Por ejemplo están dentro del catalogo Mousse de Chocolate, Tiramisu, Selva Negra en bandejas y potes más pequeños de Mousse de diferentes sabores.

¡Pronto estarán incluidos en el catalogo de productos de nuestra página para efectuar sus pedidos online!

Este año presente están en la agenda FANCY FOOD de Nueva York, FOOD & BEVERAGE en Miami y SEAL en Francia.

• 12 canelones,
• 300 gr de Merluza cocida,
• 300 gr de Mero cocido,
• 100 gr de Camarones,
• 1/4 litro de leche,
• 50 gr de mantequilla,
• 50 gr de queso parmesano rallado,
• 6 cucharadas de salsa de tomate,
• un poquito de migas de pan,
• aceite.

Preparación

Cocinar los canelones, pasar por agua fría, escurrir y colocar sobre un lienzo limpio. Para preparar el relleno, primero sofreír en un poco de aceite con cebollas picadita, el pescado desmenuzado. Una vez frito, añadirle los camarones pelados y picados, revolver. A parte se hace una salsa con 2 cucharadas colmadas de maicena (fécula de maíz) la mantequilla, leche y sal, se le agrega un poco de miga de pan (1 cucharadita) se mezcla todo muy bien, se le añada la salsa de tomate, se mezcla todo y se reserva. Repartir el relleno en los canelones, colocar en una fuente engrasada, finalmente extender la salsa por encima de los canelones, espolvorear con que queso rallado y se meten al horno durante 10 minutos.

• 8 Camarones limpios y pelados
• 200 gr de berros limpios
• 100 gr de brotes
• 1 cucharada mantequilla
• jugo de un limón
• sal
• pimienta

SALSA:

• 1 pimiento morron
• 1/2 taza de aceite
• sal

Preparación

Para la salsa, licuar el pimiento junto al aceite y sal a gusto hasta que tenga consistencia de salsa, pasar por un tamiz y reservar.
Luego colocar la cucharada de mantequilla en un sartén hasta que tome temperatura, saltear los camarones por aprox. 30 segundos y desglasar con la mitad del jugo de limón, seguir cocinando por 1 minuto más o hasta que estén en su punto, salpimentar. Lavar los berros y los brotes, hacer una limoneta con el jugo restante de limón. Aderezar justo antes de servir. Disponer los camarones salteados encima en forma decorativa y cerrar el plato con la salsa.